Les fertilisants, qu’ils soient Bio, organiques ou minéraux, apportent les éléments nutritifs à la plante. Ce sont les éléments majeurs, N (Azote), P (Phosphore), K (Potasse) et certains microéléments (oligoéléments) comme le Zinc (Zn), le Bore (Br)…
La fertilisation consiste à apporter aux plantes ce que le sol ne peut fournir pour la nutrition nécessaire à leur bon développement et à la qualité du rendement. Le plan de fertilisation permet de faire le bilan des besoins complémentaires à couvrir, tenant compte de la fertilité du sol (d’où l’importance de sa bonne connaissance: analyse de sol) et des restitutions de la précédente culture.
